Principales: de nuestro horno de barro
Main Courses: from our Adobe oven

- Paleta o pata de corderito patagonico:
Cuarto delantero de cordero en lenta cocción con hierbas frescas aromáticas y laqueado con su fondo.
- Patagonian lamb gigot:
Lamb gigot in slow cooking, flavoured with fresh herbs and garlic, and cover in its juices.

- Truchas de los lagos del sur:
Trucha rellena de champignones y hongos frescos, con vegetales al vapor.
- Trout from our southern lakes:
Trout, filled with fresh mushrooms, with steamed vegetables.

- Cabrito de las Pampas:
Cabrito braseado en lenta cocción en sus jugos con romero y frescas aromáticas.
- Small goat from the Pampas:
Baby goat baked in a slow way in its juices with fresh herbs and rosemary.

- Colita de lomo:
Colita de lomo en croute de hiervas con blue cheese y especias.
- Sirloin "colita":
Sirloin "colita" in herbs croute with blue cheese and spices.